在所有食品中,，海鮮是最具營養(yǎng)價(jià)值的食品,，是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品。第一,，海鮮是所有食品中最容易消化、最容易被吸收的食品,，吸收率達(dá)70%,；第二，海鮮是高蛋白而且是優(yōu)質(zhì)高蛋白食品,，普遍有15%,，其中鮑魚24%、墨魚54%,；第三,，海鮮是優(yōu)質(zhì)低脂肪、低熱量食品,，經(jīng)常食用海鮮,，能使人身體苗條、皮膚白皙,、細(xì)膩,；第四，海鮮中含有多種維生素以及碘,、鈣,、鋅等對人體有益的物質(zhì)，如魚骨頭中的碘和鋅相當(dāng)于牛奶的200倍,，紫菜中有12種維生素,，一片紫菜相當(dāng)于一塊豬肝，兩片紫菜相當(dāng)于兩杯牛奶或一瓶“青春寶”,。

一,、海產(chǎn)品烘干現(xiàn)狀：

目前，海產(chǎn)品烘干種類繁多,，除了傳統(tǒng)工藝--太陽烘干,，就是市面上烘干設(shè)備，每種烘干設(shè)備都沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，烘烤出來的海產(chǎn)品色澤和營養(yǎng)成分也參差不齊,，如果采用燃煤鍋爐或者燃油鍋爐已經(jīng)燒柴設(shè)備烘干，對于食品來說,，很不衛(wèi)生,，所以一直不能得以應(yīng)用。

然而,，隨著科技的發(fā)展,，力信機(jī)械熱泵烘干順勢而生，解決了以上傳統(tǒng)烘干機(jī)多種不衛(wèi)生以及耗能,、需要大量勞動力的煩惱,。

二,、海產(chǎn)品傳統(tǒng)烘干熱泵烘干的對比

老式傳統(tǒng)烘干——烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求；烘房粉塵大,，成品色澤暗淡,；中途需要換煤勞動強(qiáng)度大；烘干過程二氧化硫,、煤灰等大量生產(chǎn),，工作環(huán)境惡劣；煤煙對烘房內(nèi)的設(shè)備腐蝕嚴(yán)重,，使用壽命短,；溫度難以實(shí)現(xiàn)自我控制，溫度濕度在烘干過程中波動較大,，影響烘干質(zhì)量

三,、海產(chǎn)品烘干需要注意因素有如下幾點(diǎn)：

1、溫度——海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行,，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量,。

2、濕度——海產(chǎn)品的一般含水量比較大,。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素,。另外，由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中,，脫水較困難,，控制脫水速度很關(guān)鍵。

3,、烘干時(shí)間——海產(chǎn)品烘干一般周期較長,，快速烘干一般都會破壞烘干質(zhì)量；

4,、色澤——保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要,；

5、循環(huán)風(fēng)——海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量,，風(fēng)速也比較高，避免水汽保留在物料表面,。
力信機(jī)械主要從事于食品烘干設(shè)備研發(fā)十余年,，旗下產(chǎn)品有智能恒溫烘干機(jī)，簡易烘干機(jī)設(shè)備,，烘干機(jī)產(chǎn)品,，適用于各種食用菌烘干機(jī)，山藥食材烘干,，竹蓀烘干,，茶葉烘干,，菊花烘干，藥材烘干等,，歡迎來電咨詢,！