在所有食品中，海鮮是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品,，是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品,。第一，海鮮是所有食品中最容易消化,、最容易被吸收的食品,，吸收率達(dá)70%；第二,，海鮮是高蛋白而且是優(yōu)質(zhì)高蛋白食品,，普遍有15%，其中鮑魚24%,、墨魚54%,；第三,，海鮮是優(yōu)質(zhì)低脂肪,、低熱量食品,，經(jīng)常食用海鮮，能使人身體苗條,、皮膚白皙,、細(xì)膩,；第四，海鮮中含有多種維生素以及碘,、鈣、鋅等對(duì)人體有益的物質(zhì),，如魚骨頭中的碘和鋅相當(dāng)于牛奶的200倍,，紫菜中有12種維生素，一片紫菜相當(dāng)于一塊豬肝,，兩片紫菜相當(dāng)于兩杯牛奶或一瓶“青春寶”,。

一、海產(chǎn)品烘干現(xiàn)狀：

目前,，海產(chǎn)品烘干種類繁多,，除了傳統(tǒng)工藝--太陽(yáng)烘干，就是市面上烘干設(shè)備,，每種烘干設(shè)備都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，烘烤出來(lái)的海產(chǎn)品色澤和營(yíng)養(yǎng)成分也參差不齊，如果采用燃煤鍋爐或者燃油鍋爐已經(jīng)燒柴設(shè)備烘干,，對(duì)于食品來(lái)說(shuō),，很不衛(wèi)生，所以一直不能得以應(yīng)用,。

然而,，隨著科技的發(fā)展，力信機(jī)械熱泵烘干順勢(shì)而生,，解決了以上傳統(tǒng)烘干機(jī)多種不衛(wèi)生以及耗能,、需要大量勞動(dòng)力的煩惱。

二,、海產(chǎn)品傳統(tǒng)烘干熱泵烘干的對(duì)比

老式傳統(tǒng)烘干——烘干工藝難以滿足食品衛(wèi)生要求,；烘房粉塵大，成品色澤暗淡,；中途需要換煤勞動(dòng)強(qiáng)度大,；烘干過(guò)程二氧化硫、煤灰等大量生產(chǎn),，工作環(huán)境惡劣,；煤煙對(duì)烘房?jī)?nèi)的設(shè)備腐蝕嚴(yán)重，使用壽命短,；溫度難以實(shí)現(xiàn)自我控制,，溫度濕度在烘干過(guò)程中波動(dòng)較大，影響烘干質(zhì)量

三,、海產(chǎn)品烘干需要注意因素有如下幾點(diǎn)：

1,、溫度——海產(chǎn)品的烘干一般要求比較低的溫度下進(jìn)行,，以避免高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量。

2,、濕度——海產(chǎn)品的一般含水量比較大,。因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素。另外,，由于海產(chǎn)品的水分存在于脂肪和油脂中,，脫水較困難，控制脫水速度很關(guān)鍵,。

3,、烘干時(shí)間——海產(chǎn)品烘干一般周期較長(zhǎng)，快速烘干一般都會(huì)破壞烘干質(zhì)量,；

4,、色澤——保持海產(chǎn)品烘干后的色澤至關(guān)重要；

5,、循環(huán)風(fēng)——海產(chǎn)品烘干一般要求較大的循環(huán)風(fēng)量,，風(fēng)速也比較高，避免水汽保留在物料表面,。
力信機(jī)械主要從事于食品烘干設(shè)備研發(fā)十余年,，旗下產(chǎn)品有智能恒溫烘干機(jī)，簡(jiǎn)易烘干機(jī)設(shè)備,，烘干機(jī)產(chǎn)品,，適用于各種食用菌烘干機(jī)，山藥食材烘干,，竹蓀烘干,，茶葉烘干，菊花烘干,，藥材烘干等,，歡迎來(lái)電咨詢！