香菇是世界第二大食用菌,，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍之王”的美譽,，是高蛋白,、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。我們都知道香菇內(nèi)含獨特的香味,，營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)嫩滑，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖秤谜婢?，而?jīng)過烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味,，還能存放較長的時間，是我國名揚海外的傳統(tǒng)出口商品?，F(xiàn)在人們大多使用小型香菇烘干機,，而拋棄傳統(tǒng)的香菇烘干方式。

為何越來越多的菇農(nóng)拋棄傳統(tǒng)的香菇烘干方式,？

1.香菇的烘干工藝對香菇的形狀,、色澤、香味起決定性作用,。傳統(tǒng)的干燥工藝有自然曬干,、土窯火烤、燃煤鍋爐以及電烤房等,。

2.依靠太陽自然曬干,，菌蓋容易反蹺，無光澤,，無香味,，又受天氣限制；

3.土窯火烤烘干房,，一般采用煤炭、木材作為燃材,，會產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣,，對香菇烘干造成“二次污染”，使烤出的香菇,，帶熏味,，顏色不統(tǒng)一,；

4.燃煤鍋爐主要存在對燃料的熱能轉(zhuǎn)化率低、自動化程度低,、污染嚴(yán)重等問題,，這主要是由于鍋爐自身的機構(gòu)和性能的限制，比如,，鏈條爐主要是通過調(diào)節(jié)鼓,、引風(fēng)機的風(fēng)門和水泵的閥門來實現(xiàn)爐排速度，當(dāng)風(fēng)量由于其內(nèi)部爐的溫度過高,，導(dǎo)致二氧化硫,、碳氧化物排放量大，有沒有輔助的節(jié)能減排設(shè)備,，安全系數(shù)過低,，人力消耗過大；

5.電烤房雖然在質(zhì)量和工藝上都比上面辦法要好,，但用電成本高,。

干燥出來的香菇，外觀如果非常漂亮,，無疑會更容易得到消費者的青睞,，如果口感也一樣出眾，那走俏市場肯定是必然之勢,。

力信機械小型香菇烘干機是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備,，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度,，智能化程度高,，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自自動停機,，以達到節(jié)能效果,，烘干出的香菇菌褶直立，完整,，香菇保持原有的形狀,，菌蓋圓平，表面光滑,，色澤金黃,，散發(fā)香菇特有的鮮香你，是香菇烘干的好幫手,。