我們知道香菇只有長(zhǎng)相好看才能賣(mài)出好價(jià)格,，大多的時(shí)候長(zhǎng)相好的時(shí)候產(chǎn)量又很低，如何保證香菇的產(chǎn)量高,，賣(mài)相又好看呢,，大家都知道隨州是盛產(chǎn)香菇的基地，多年的研究探索,，當(dāng)?shù)叵愎蕉际遣诲e(cuò)的,，大多也用于出口.今天隨小編來(lái)了解一些。

  
   一,、香菇種植技術(shù)
       1,、茬口安排
       冬前制棒，4月底開(kāi)始出菇,，進(jìn)伏天之前出3潮菇,，10月底出菇結(jié)束，清棚凈化,，為下茬進(jìn)棒養(yǎng)菌做好準(zhǔn)備,。
       2、場(chǎng)地選擇
       大棚通風(fēng),、陰涼,、易排易灌，土壤為沙質(zhì)土,。大棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),。
       3、品種選擇及菌棒標(biāo)準(zhǔn)
       以香菇18為最佳選擇，其料柱長(zhǎng)42～45厘米,，濕重2.6-2.7千克,。
       4、菌棒制作
       ⑴,、配料：常見(jiàn)楊木木屑及麥麩,，按8∶2比例配制生產(chǎn)用料，料中加入1%石膏,，0.5%菌菇生態(tài)寶,。
       ⑵、拌料：將楊木木屑,、麥麩,、石膏按比例稱(chēng)重后，混合攪拌均勻,，將菌菇生態(tài)寶溶于水中,，噴到配料中，邊噴邊攪拌,，直至配料濕度達(dá)到60%,。
       ⑶、裝袋：采用低壓聚乙烯膜,，袋長(zhǎng)55厘米,，直徑15厘米，裝袋時(shí)袋子一端封口,，將拌料從另一端裝入,，一邊裝一邊晃動(dòng)，裝滿(mǎn)后料袋重量達(dá)到2.6-2.7千克,。
       5,、起火加溫滅菌
       大棚加溫使溫度達(dá)到100℃,然后裝鍋,，繼續(xù)加熱,，并保持此溫度10小時(shí)，再悶一夜,，當(dāng)料溫降至70℃時(shí)搶溫出鍋,，迅速移入冷卻室，待料袋內(nèi)溫度下降后再接種,。
       6,、接種
       采用帳式四點(diǎn)打穴快速接種法接種：制作10平方接種帳，接種人員消毒,，流水式作業(yè),，專(zhuān)人負(fù)責(zé)打孔（打孔人員用鐵釘在菌袋上打上4個(gè)3-5厘米深的孔），將菌塊塞入孔中,，搬垛“井”字碼垛（菌孔向上）,。
       7,、接種后管理
       菌棒接種后至出菇前的階段稱(chēng)為養(yǎng)菌期。
       ⑴,、環(huán)境條件控制室溫控制在25℃左右,，最高30℃,陰暗、通風(fēng),，濕度控制在50%-60%,。
       ⑵、微孔透氣,、轉(zhuǎn)色管理當(dāng)菌棒基本長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋后,，為加速生理成熟，用鐵釘在菌袋周身刺48-60個(gè)微孔,，孔深2厘米左右,，注意通風(fēng)，讓菌棒自然轉(zhuǎn)色,，以后逐漸進(jìn)入出菇階段,。
       8、栽培方法
       栽培時(shí)先用水將地面澆成泥漿,，菌棒脫袋后臥壓入半面,，不留縫隙，以防地雷菇的發(fā)生,。噴水降溫或早上開(kāi)棚制造10度以上溫差,，驚菌催菇。噴水時(shí)加入益富源菌菇生態(tài)寶,，來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng),，催菇，抑制雜菌,。保持空氣濕度85%以上,，菌棒表面濕潤(rùn)、不流水,，轉(zhuǎn)潮間隔時(shí)間20-23天,。
       9.轉(zhuǎn)潮管理
       一般情況下20天左右出1潮菇，可出6-7潮菇,。以棚為單位,，依上潮菇的多少、出菇養(yǎng)菌時(shí)間,、外界氣候條件決定驚菌造溫差日期,。
       正常管理采菇結(jié)束，養(yǎng)菌7-10天開(kāi)始造溫差、驚菌,，約1周左右現(xiàn)蕾,，5-7天采菇結(jié)束，進(jìn)入下潮菇管理,。如上潮菇過(guò)少,，可提前催菇，反之要適當(dāng)延長(zhǎng)養(yǎng)菌時(shí)間,。
       10,、中后期管理
       延長(zhǎng)養(yǎng)菌期，控制水分,、保溫,、清棚，以利來(lái)年種植,。

       11,、.采收
       ⑴、去劣留優(yōu)
       幼菇若生長(zhǎng)過(guò)密,，要適當(dāng)摘除一些,，以保持較均勻距離。
       ⑵,、提早或延后出菇
       早春或晚秋可以用爐火加溫,，提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí),，可將菌袋堆積在一起越冬,。待來(lái)年氣溫升高時(shí)再出菇。
       ⑶,、采后管理
       采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌,，積累營(yíng)養(yǎng)，為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件,。
       二,、產(chǎn)量分配與最佳出菇狀態(tài)
       頭潮菇每個(gè)菌棒產(chǎn)香菇250-400克，二潮菇每個(gè)菌棒平均單產(chǎn)香菇250克左右,，三潮菇每個(gè)菌棒平均單產(chǎn)香菇150克左右,。每個(gè)菌棒總產(chǎn)量為1千克左右。最佳出菇狀態(tài)：菌棒周身出菇均勻分布20-30個(gè),，個(gè)體圓整，無(wú)畸形菇,。
       三,、疑難問(wèn)題剖析
       1、菌棒接種后污染原因剖析
       ①滅菌不徹底整棒出現(xiàn)污染斑點(diǎn)，棒端污染,。需嚴(yán)格按照接種前的滅菌時(shí)間,、溫度，以及悶料時(shí)間做到徹底滅菌,。
       ②菌種帶菌接種點(diǎn)出現(xiàn)批量雜菌污染,。需嚴(yán)格菌種培養(yǎng)檢雜管理，接種前仔細(xì)觀察,，優(yōu)良菌種菌絲濃白,、絨狀、粗壯密集,，生長(zhǎng)整齊,、生長(zhǎng)速度快，香味濃厚,。
       2.養(yǎng)菌階段需注意的幾個(gè)問(wèn)題
       ①及時(shí)翻垛撿雜,菌種萌發(fā)吃料5-10厘米開(kāi)始翻垛撿雜,，計(jì)算成品率，并分析原因,，及時(shí)調(diào)整,。
       ②碼“井”字每4
棒1層，2個(gè)棒1組菌種相對(duì),，中部留通氣孔,，碼8-10層（100米2可放1萬(wàn)棒）。
       ③創(chuàng)造優(yōu)良培養(yǎng)環(huán)境,創(chuàng)造陰暗,、通風(fēng),、干燥環(huán)境，溫度控制在18-25℃,。
       ④微孔透氣促成熟,菌絲滿(mǎn)袋后用扎眼釘板均勻扎破袋膜,，扎深1.5-2.0厘米，1個(gè)菌袋扎40-80個(gè)孔,。注意氣溫過(guò)高停止作業(yè),，切忌集中突擊。