我們知道香菇只有長相好看才能賣出好價格,，大多的時候長相好的時候產(chǎn)量又很低,，如何保證香菇的產(chǎn)量高,，賣相又好看呢，大家都知道隨州是盛產(chǎn)香菇的基地,，多年的研究探索,，當(dāng)?shù)叵愎蕉际遣诲e的，大多也用于出口.今天隨小編來了解一些,。

  
   一,、香菇種植技術(shù)
       1、茬口安排
       冬前制棒,，4月底開始出菇,，進(jìn)伏天之前出3潮菇，10月底出菇結(jié)束,，清棚凈化,，為下茬進(jìn)棒養(yǎng)菌做好準(zhǔn)備。
       2,、場地選擇
       大棚通風(fēng),、陰涼、易排易灌,，土壤為沙質(zhì)土,。大棚上覆蓋遮陽網(wǎng)。
       3,、品種選擇及菌棒標(biāo)準(zhǔn)
       以香菇18為最佳選擇,，其料柱長42～45厘米，濕重2.6-2.7千克,。
       4,、菌棒制作
       ⑴、配料：常見楊木木屑及麥麩,，按8∶2比例配制生產(chǎn)用料,，料中加入1%石膏，0.5%菌菇生態(tài)寶,。
       ⑵,、拌料：將楊木木屑、麥麩,、石膏按比例稱重后,，混合攪拌均勻,，將菌菇生態(tài)寶溶于水中，噴到配料中,，邊噴邊攪拌,，直至配料濕度達(dá)到60%。
       ⑶,、裝袋：采用低壓聚乙烯膜,，袋長55厘米，直徑15厘米,，裝袋時袋子一端封口,，將拌料從另一端裝入，一邊裝一邊晃動,，裝滿后料袋重量達(dá)到2.6-2.7千克,。
       5、起火加溫滅菌
       大棚加溫使溫度達(dá)到100℃,然后裝鍋,，繼續(xù)加熱,，并保持此溫度10小時，再悶一夜,，當(dāng)料溫降至70℃時搶溫出鍋,，迅速移入冷卻室，待料袋內(nèi)溫度下降后再接種,。
       6,、接種
       采用帳式四點打穴快速接種法接種：制作10平方接種帳，接種人員消毒,，流水式作業(yè),，專人負(fù)責(zé)打孔（打孔人員用鐵釘在菌袋上打上4個3-5厘米深的孔），將菌塊塞入孔中,，搬垛“井”字碼垛（菌孔向上）,。
       7、接種后管理
       菌棒接種后至出菇前的階段稱為養(yǎng)菌期,。
       ⑴,、環(huán)境條件控制室溫控制在25℃左右，最高30℃,陰暗,、通風(fēng),，濕度控制在50%-60%。
       ⑵,、微孔透氣,、轉(zhuǎn)色管理當(dāng)菌棒基本長滿菌袋后，為加速生理成熟,，用鐵釘在菌袋周身刺48-60個微孔,，孔深2厘米左右,，注意通風(fēng)，讓菌棒自然轉(zhuǎn)色,，以后逐漸進(jìn)入出菇階段,。
       8、栽培方法
       栽培時先用水將地面澆成泥漿,，菌棒脫袋后臥壓入半面,，不留縫隙，以防地雷菇的發(fā)生,。噴水降溫或早上開棚制造10度以上溫差,，驚菌催菇,。噴水時加入益富源菌菇生態(tài)寶,，來促進(jìn)生長，催菇,，抑制雜菌,。保持空氣濕度85%以上，菌棒表面濕潤,、不流水,，轉(zhuǎn)潮間隔時間20-23天。
       9.轉(zhuǎn)潮管理
       一般情況下20天左右出1潮菇,，可出6-7潮菇,。以棚為單位，依上潮菇的多少,、出菇養(yǎng)菌時間,、外界氣候條件決定驚菌造溫差日期。
       正常管理采菇結(jié)束,，養(yǎng)菌7-10天開始造溫差,、驚菌，約1周左右現(xiàn)蕾,，5-7天采菇結(jié)束,，進(jìn)入下潮菇管理。如上潮菇過少,，可提前催菇,，反之要適當(dāng)延長養(yǎng)菌時間。
       10,、中后期管理
       延長養(yǎng)菌期,，控制水分、保溫,、清棚,，以利來年種植,。

       11、.采收
       ⑴,、去劣留優(yōu)
       幼菇若生長過密,，要適當(dāng)摘除一些，以保持較均勻距離,。
       ⑵,、提早或延后出菇
       早春或晚秋可以用爐火加溫，提早或延后出菇,。冬季天氣寒冷時,，可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時再出菇,。
       ⑶,、采后管理
       采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌，積累營養(yǎng),，為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件,。
       二、產(chǎn)量分配與最佳出菇狀態(tài)
       頭潮菇每個菌棒產(chǎn)香菇250-400克,，二潮菇每個菌棒平均單產(chǎn)香菇250克左右,，三潮菇每個菌棒平均單產(chǎn)香菇150克左右。每個菌棒總產(chǎn)量為1千克左右,。最佳出菇狀態(tài)：菌棒周身出菇均勻分布20-30個,，個體圓整，無畸形菇,。
       三,、疑難問題剖析
       1、菌棒接種后污染原因剖析
       ①滅菌不徹底整棒出現(xiàn)污染斑點,，棒端污染,。需嚴(yán)格按照接種前的滅菌時間、溫度,，以及悶料時間做到徹底滅菌,。
       ②菌種帶菌接種點出現(xiàn)批量雜菌污染。需嚴(yán)格菌種培養(yǎng)檢雜管理,，接種前仔細(xì)觀察,，優(yōu)良菌種菌絲濃白、絨狀,、粗壯密集,，生長整齊、生長速度快,，香味濃厚,。
       2.養(yǎng)菌階段需注意的幾個問題
       ①及時翻垛撿雜,菌種萌發(fā)吃料5-10厘米開始翻垛撿雜,，計算成品率，并分析原因,，及時調(diào)整,。
       ②碼“井”字每4
棒1層，2個棒1組菌種相對,，中部留通氣孔,，碼8-10層（100米2可放1萬棒）。
       ③創(chuàng)造優(yōu)良培養(yǎng)環(huán)境,創(chuàng)造陰暗,、通風(fēng),、干燥環(huán)境，溫度控制在18-25℃,。
       ④微孔透氣促成熟,菌絲滿袋后用扎眼釘板均勻扎破袋膜,，扎深1.5-2.0厘米，1個菌袋扎40-80個孔,。注意氣溫過高停止作業(yè),，切忌集中突擊。