食用菌是可供人類食用的大型真菌,，具體的說，食用菌是可供食用的蕈菌,，通稱蘑菇,、菇類。蕈菌是指能形成大型的肉質(zhì)（或膠質(zhì)）子實(shí)體或菌核組織的高等真菌的類總稱,。食用菌不緊味美,、營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品,，而且有多種抗病治病的藥用保健價(jià)值,。
       食用菌通常人們都習(xí)慣的把“蘑菇”稱為食用菌，其實(shí)這種說法不正確,，一些有毒的蘑菇就不算食用菌,。嚴(yán)格說來，所謂食用菌是指高等真菌中可供人們使用的大型真菌,，現(xiàn)有被鑒定的數(shù)百種食用菌,，在分類上它們分屬不同的綱、科,、屬,、種，它們都有各自的名稱,。
      食用菌現(xiàn)在越來越受歡迎了,，食用菌品種繁多，其中很多種都對(duì)人體有很大益處,。而食用菌是一種生長(zhǎng)很快的作物,，很多人家里都會(huì)選擇幾個(gè)簡(jiǎn)單的品種，供自家食用,。今天咱們就簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)一下食用菌生長(zhǎng)的四個(gè)基本條件,。

 一、濕度
      食用菌生長(zhǎng)過程中,，濕度是一個(gè)非常關(guān)鍵的要點(diǎn),，當(dāng)我們拿到菌包時(shí)要先保持它的干燥，以免發(fā)生菌類腐爛等情況。當(dāng)食用菌開始生長(zhǎng)冒頭時(shí),，我們一定要盡量保持好濕度,，可以拿一個(gè)水壺適當(dāng)噴一些水在食用菌周圍，一天三次即可,。
      二,、溫度
      食用菌生長(zhǎng)過程中，大家先拿到的是一個(gè)菌包,，雖然這里面有很多的食用菌嫩芽,，但并不是每一個(gè)都會(huì)發(fā)芽的。食用菌出生率的高低,，和溫度有著非常重要的關(guān)系,。這種菌包在過度寒冷的情況下是根本不可能發(fā)芽的，要想讓它成功生長(zhǎng),，必須保證溫度在20度以上,。就算白天溫度達(dá)到了，晚間的時(shí)候我們也要對(duì)它及時(shí)保溫,，避免一夜醒來受凍死亡,。
      三、光照
      大家都知道,，陽光是一種很好的東西,，它不僅能夠給各種各樣的生物殺菌，還能夠給大地提供溫暖,。就連我們平時(shí)蓋的比較久的被子,，經(jīng)過太陽以后，也會(huì)多了一種比較好聞的味道,。因此,，我們要想讓食用菌長(zhǎng)得快，一定要讓它更多的接受光照,。因?yàn)檫@種植物是菌類,，所以剛開始生長(zhǎng)的時(shí)候千萬要避免陽光，等到生長(zhǎng)到達(dá)巔峰的時(shí)候,，我們需要將它轉(zhuǎn)移到比較明亮的地方,，讓它本身加快光合。
      四,、通風(fēng)
      食用菌生長(zhǎng)的時(shí)候不太需要營(yíng)養(yǎng),，但是一定要注意氧氣的充分。這種植物之所以葉子大,，根部小,，就是因?yàn)樗谏L(zhǎng)的時(shí)候是擠在一起的,，根部那么缺氧，當(dāng)然無法長(zhǎng)得太大,。